滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率.真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到滚揉、腌渍的作用。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度，采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4rpm低速功能。），可以选择最优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一。烟熏炉这个设备具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能。熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，以延长肉制品的保质期。
连续自动封口机是采用电子恒温控制和自动输送装置，可控制各种不同形状的塑料薄膜带，能在各种包装流水线上配套使用的封口设备。连续自动封口机封口长度不受限制。该封口机可配压花轮和印字轮，随需要更换字型，能在封口时印上出厂日期，保质期等，封口花纹及字迹清晰美观。本设备具有封口牢固、功效高；结构简单、紧凑，体积小；造型美观，技术先进，功耗低；操作维修保养方便等优点，是一种理想封口机械。本机亦可以卧式、立卧，卧式使用干燥物品的包装封口；立式适用于液体物品的包装封口。
不锈钢毛辊清洗机的工作原理：利用毛辊的转动来去掉附着在土豆等蔬菜上的泥土（用毛辊丝较硬的毛辊可直接皮），上部设有喷淋水管，毛刷清洗去皮机可对物料进行喷淋冲洗。每隔一定时间，打开电动土豆清洗去皮机设备端部出料口，物料排除设备。
真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
